විශිෂ්ට එළිමහනේ රස විඳීමට පැමිණෙන විට, ග්රිල් එක ගිනිබත් කිරීම සහ රසවත් බාබකියුවල යෙදීම වැනි කිසිවක් නැත. ඔබ පළපුරුදු පිට්මාස්ටර් කෙනෙකු හෝ නවක ග්‍රිලර් කෙනෙකු වුවද, මෙම විස්තීර්ණ මාර්ගෝපදේශය ඔබේ එළිමහන් භෝජන අත්දැකීම ඉහළ නංවන විවිධ සිත් ඇදගන්නාසුළු ග්රිල් කිරීමේ වට්ටෝරු හරහා ඔබව ගෙන යනු ඇත. ඉස්ම සහිත ස්ටීක්ස් වල සිට කටට වතුර දමන බර්ගර් සහ විචිත්‍රවත් ග්රිල් කරන ලද එළවළු දක්වා, අපි ඔබට සෑම රසයකටම ගැලපෙන රසවත් විකල්ප රාශියකින් ආවරණය කර ඇත්තෙමු. මෙම නොබිඳිය හැකි ග්රිල් කිරීමේ වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් විශ්මයට පත් කිරීමට සූදානම් වන්න!
චිමිචුරි සෝස් සමග ග්රිල් කළ ස්ටීක්
අමුද්රව්ය:
- සර්ලොයින් ස්ටීක්ස් 4 ක්
- 1 කුසලාන නැවුම් parsley, සිහින් ව කැඩුණු
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්, අඹරන ලද
- 1/4 කෝප්ප රතු වයින් විනාකිරි
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
උපදෙස්:
1. ග්රිල් එක මධ්‍යම උෂ්ණත්වයට පෙර රත් කරන්න.
2. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ස්ටීක්ස් කන්නය.
3. කුඩා භාජනයක් තුළ, චිමිචුරි සෝස් සෑදීම සඳහා parsley, සුදුළූණු, රතු වයින් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. ස්ටීක්ස් එක පැත්තකට විනාඩි 4-5 ක් පමණ ග්රිල් කරන්න, නැතහොත් ඒවා ඔබ අපේක්ෂිත මට්ටමට ළඟා වන තුරු.
5. චිමිචුරි සෝස් සමඟ සේවය කිරීමට පෙර ග්රිල් එකෙන් ස්ටීක්ස් ඉවත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
Smoky BBQ ඇදගත් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- රාත්තල් 3-4 ඌරු මස් උරහිස්
- බාබකියු සෝස් කෝප්ප 1ක්
- 1/4 කෝප්ප ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- දුඹුරු සීනි 1 තේ හැදි
- දුම් පැපිකා 1 තේ හැන්දක
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
උපදෙස්:
1. ඌරු මස් උරහිස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුම් පැපිකා සමග අතුල්ලන්න.
2. කුඩා භාජනයක් තුළ බාබකියු සෝස්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ දුඹුරු සීනි මිශ්ර කරන්න.
3. පදම් කළ ඌරු මස් උරහිස් ග්රිල් මත තබා පැය 6-7 ක් වක්‍ර තාපය මත උයන්න, නැතහොත් එය දෙබලක මෘදු වන තුරු.
4. ඌරු මස් ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර එය බාබකියු සෝස් මිශ්‍රණයෙන් ටොස් කරන්න.
5. දුම් දමන BBQ ඇදගත් ඌරු මස් බනිස් මත ඔබේ ප්‍රියතම කොලෙස්ලෝ සමඟ සේවය කරන්න.
ග්රිල් කළ එළවළු ස්කීවර්ස්
අමුද්රව්ය:
- විවිධ එළවළු (බෙල් පෙපර්, zucchini, හතු, චෙරි තක්කාලි, ළූණු)
- 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2, අඹරන ලද
- වියළි ඔෙරගනයෝ 1 තේ හැන්දක
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
උපදෙස්:
1. ග්රිල් එක මධ්‍යම උෂ්ණත්වයට පෙර රත් කරන්න.
2. එළවලු බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ඒවා කටුවලට නූල් කරන්න.
3. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ ඔෙරගනයෝ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමඟ එළවළු ඇටකටු මදින්න.
4. එළවළු ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලුවෙන් පුළුස්සා දමනු ලබන තුරු, ඉඳහිට හැරී විනාඩි 10-12 ක් සඳහා කූරු ග්රිල් කරන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
ග්රිල් කිරීමේ වට්ටෝරු වල මෙම සිත් ඇදගන්නාසුළු සම්පාදනය අයිස් කුට්ටියේ කෙළවර පමණි. රසවත් marinades සිට tantalizing rubbs දක්වා, ඔබේ grilling ගමන ගවේෂණය කිරීමට නිමක් නැති හැකියාවන් ඇත. එමනිසා, ග්රිල් එක ගිනිබත් කරන්න, ඔබේ ආදරණීයයන් එක්රැස් කර, ඔබේ මිදුලේ සහ පැටියෝවේ සුවපහසුව තුළ මෙම ප්‍රණීත ආහාරවල නොබිඳිය හැකි රසයන් රස විඳින්න.